"Varcare la soglia
de Il Giardino Romano significa
entrare in un luogo dove
la grande storia di Roma
si fonde con il piacere
intimo della tavola."
Custodito all'interno di un palazzo del Cinquecento
nel cuore del Ghetto Ebraico,
Il Giardino Romano è molto più di un ristorante:
è un rifugio segreto disconnesso dal caos cittadino.
Tra mura antiche, colonne d'epoca
e un riservato patio interno inondato di luce,
ogni dettaglio racconta il fascino
di una Roma autentica e immortale.
Nel corso degli anni, le nostre sale
e il nostro giardino sono diventati punto di incontro
per attori, icone internazionali,
capi di stato e amanti del buon vivere.
Un luogo scelto da chi cerca l'eccellenza
in un'atmosfera informale ma ricercata,
dove la riservatezza è di casa
e l'accoglienza ha il calore della tradizione romana.
Qui, il patrimonio culinario romano-giudaico vive
in un equilibrio perfetto tra passato e presente,
offrendo un’esperienza sensoriale pensata per chi desidera assaporare la vera anima della Capitale.
Dalla tradizione dorata alla Giudia fino alle nostre creazioni inedite:
il Carciofo è il cuore pulsante della nostra cucina.
Dalla tradizione dorata alla Giudia fino alle nostre creazioni inedite:
il Carciofo è il cuore pulsante
della nostra cucina.
Non è solo un ingrediente: è una vera e propria firma d'autore.
Selezionato con rigore e lavorato con maestria, il carciofo regna sovrano in ogni angolo della nostra carta.
Esplora la sua croccantezza iconica nell'inimitabile Carciofo alla Giudia,
dorato, aperto come una rosa e fritto a regola d'arte o lasciati conquistare dalla delicatezza profumata della versione alla Romana.
Ma la nostra devozione non si ferma alla tradizione:
il carciofo incontra i grandi classici nei nostri primi, come l'avvolgente Cacio e Pepe con Carciofi,
e si spinge fino al dessert con la nostra sorprendente Cheesecake ai Carciofi,
una creazione unica che fonde dolcezza, cremosità e note aromatiche inattese.
Un viaggio sensoriale completo dedicato all'ingrediente più nobile e versatile della gastronomia romana.
Non è solo un ingrediente:
è una vera e propria firma d'autore.
Selezionato con rigore e lavorato con maestria,
il carciofo regna sovrano
in ogni angolo della nostra carta.
Esplora la sua croccantezza iconica
nell'inimitabile Carciofo alla Giudia,
dorato, aperto come una rosa e fritto a regola d'arte
o lasciati conquistare dalla delicatezza profumata della versione alla Romana.
Ma la nostra devozione non si ferma alla tradizione:
il carciofo incontra i grandi classici nei nostri primi, come l'avvolgente Cacio e Pepe con Carciofi,
e si spinge fino al dessert
con la nostra sorprendente Cheesecake ai Carciofi,
una creazione unica che fonde dolcezza, cremosità e note aromatiche inattese.
Un viaggio sensoriale completo dedicato all'ingrediente più nobile e versatile della gastronomia romana.
OLTRE TRENT'ANNI
NEL CUORE DEL GHETTO DI ROMA.
Tre decenni di passione,
accoglienza e radici profonde
nel quartiere più affascinante di Roma.
Una storia fatta di quotidianità, volti storici e ricette
tramandate nel tempo, cresciuta giorno dopo giorno tra i vicoli e le pietre secolari della Capitale.
A guidare questa realtà ci sono Giuseppe e Marco,
presenti ogni giorno in prima persona
per accogliervi con il calore e la cura di sempre.
È la loro dedizione quotidiana che garantisce quell'atmosfera autentica e quel servizio attento che trasformano un pranzo o una cena
in un ricordo speciale.
Nati dalla voglia di portare in tavola la genuinità della tradizione romano-giudaica, abbiamo visto il quartiere trasformarsi rimanendo sempre fedeli alla nostra identità: ingredienti scelti con cura, ricette collaudate in decenni di attività
e il valore insostituibile
di un'ospitalità fatta di persone.
In oltre trent'anni di strada insieme,
la nostra cucina continua a essere
un punto di incontro tra passato e futuro,
guidata dallo stesso entusiasmo del primo giorno.
Il Nostro Dualismo Culinario
Dalla grande tradizione romano-giudaica
alle sfumature del Medioriente:
la nostra cucina unisce i grandi classici capitolini
alla ricchezza di mezze, spezie e profumi mediterranei.
Due culture che si incontrano a tavola.
Il Nostro Menu
I Capolavori del Carciofo
Oro croccante alla Giudia, profumato alla Romana o protagonista di accostamenti inediti: la nostra celebrazione quotidiana dell'ingrediente simbolo della tradizione.
I Primi della Tradizione
I grandi classici della cucina romana preparati a regola d'arte: mantecature perfette, pasta di prima qualità e ricette tramandate nel tempo.
Le Specialità Mediorientali & Secondi
Un connubio unico tra i tagli selezionati della tradizione capitolina e le note avvolgenti di mezze, spezie e ricette dal sapore mediterraneo.
I Dolci & La Cantina
Dai dessert di nostra produzione — tra tradizione ed esclusive creazioni d'autore — a una carta dei vini curata per valorizzare ogni singola sfumatura di gusto.
Reservations
Ci trovi tra i vicoli del Ghetto Ebraico,
pronti ad accoglierti ogni giorno.
Il Giardino Romano
Via del Portico d’Ottavia, 18
00186 Roma (RM) – Italia
Prenotazioni & Info: +39 06 6880 3416
Orari di Apertura
Aperti tutti i giorni – chiusura settimanale mercoledì
Pranzo: 12:00 – 15:30 || Cena: 19:00 – 23:30
Prenotazioni & Info: +39 06 6880 3416
Aperti tutti i giorni
Chiusura settimanale mercoledì
Pranzo: 12:00 – 15:30 || Cena: 19:00 – 23:30
Il Giardino Romano s.r.l. - P.IVA 11761081006 - Via del Portico d'Ottavia, 18 - 00186 Roma