Il 13 febbraio celebra uno degli ingredienti più iconici e amati della cucina italiana: il carciofo. A Roma, in particolare, il carciofo ha un posto d’onore nella tradizione culinaria, ed è proprio nel cuore del Ghetto ebraico che si trova Il Giardino Romano, un luogo dove questa prelibatezza viene celebrata con passione e maestria.
Il Carciofo alla Romana e il Carciofo alla Giudia
Nel nostro ristorante, il carciofo è molto più di un semplice ingrediente: è storia, arte e cultura. Qui, il carciofo viene preparato secondo le più autentiche ricette romane. Il carciofo alla Romana, con il suo sapore delicato e aromatico, rappresenta un classico della cucina romana, condito con aglio, menta e olio d’oliva, che lo rendono una pietanza leggera e piena di gusto. Dall’altro lato, il carciofo alla Giudia, croccante e irresistibile, è una vera e propria delizia che nasce dalla tradizione ebraica, un piatto che affonda le sue radici in secoli di storia.
Il carciofo è la tradizione che rivive ogni giorno
Al Giardino Romano, non solo celebriamo il carciofo in questa giornata speciale, ma lo facciamo ogni giorno. I nostri piatti raccontano la storia di Roma, una città che, attraverso i secoli, ha saputo mantenere vivi i suoi sapori più autentici. Ogni piatto che serviamo è un omaggio alla cucina giudaico-romanesca, con il carciofo come protagonista, naturalmente.
Perché il carciofo è così speciale?
Oltre al suo sapore unico, il carciofo è un ingrediente ricco di proprietà benefiche. È un vero e proprio alleato della salute, grazie alle sue proprietà depurative, digestive e antiossidanti. Consumare un piatto di carciofi non è solo un piacere per il palato, ma un regalo per il corpo. E cosa c’è di meglio che farlo in un luogo che ha fatto della tradizione culinaria romana il proprio marchio di fabbrica?
Festeggia con Noi
In occasione della Giornata Nazionale del Carciofo, ti invitiamo a venire a trovarci e scoprire o riscoprire il nostro menu dedicato a questa verdura straordinaria. Per celebrare questa giornata speciale, ogni cliente che verrà a trovarci avrà un carciofo alla Giudia in omaggio per vivere al meglio la tradizione romana.
Che tu sia un amante del carciofo alla Romana o un fan del carciofo alla Giudia, il nostro ristorante è il posto giusto dove vivere un’esperienza gastronomica che ti farà sentire parte della nostra tradizione.
Vieni a gustare la vera Roma, piatto dopo piatto, con il carciofo come protagonista!
Ci vediamo in Via del Portico d’Ottavia, 18
Per info e prenotazioni: 06 68809661